2024年的龙年开始，一款叫波妹奶茶的品牌迅速火爆茶饮市场，凭借经典珍珠奶茶给门店带来新的流量，旗下门店排队打卡络绎不绝，再次印证潮流是个圈。

　　黑糖奶茶是初代“网红大单品”，黑糖在当年的风靡程度，称得上“断层顶流”。黑糖奶茶的精髓在于“黑糖”：用黑糖与珍珠熬煮蜜制，再加上奶制品。这种做法自省传入内地，2018年开始风靡全国，用黑糖为饮品添加风味，一度称霸市场。随后几年，在消费者越来越追求清爽的需求之下，黑糖虽不再成为话题焦点，却也始终不曾从茶饮中离开。

　　但经验告诉我们，流行是个轮回，传统经典产品依旧可以“常做常新”，波妹奶茶在保持独有黑糖风味的基础之上，撕掉“甜腻”的固有标签，让传统经典产品依旧可以“常做常新”，比如搭配上的新做法，顶底搭配手工炒制的花生芝麻的花芝红糖bobo、普洱熟茶中的高端臻品碎银几两鲜茶；产品形态上的创新，跟浙江大学独家合作的3D人像打印奶茶，能把客户的彩色照片直接用3D打印机打印在奶茶上面，这些是市面上完全没有的特色产品，号称“一杯让你快乐的奶茶”。

　　如今，黑糖珍珠奶茶这一拥有古早风味的初代网红，依旧还是很多大连锁品牌的“心头爱”，不但受捧上架，更是战绩累累。黑糖珍珠奶茶在古法养生的属性加持下，凭借着独有的香气与香甜口感，在养生茶饮大行其道的冬季饮品市场，依然还是深受品牌和消费者喜爱的奶茶单品。

　　黑糖珍珠奶茶有一批忠实的粉丝，同时也拥有不少“路人”好感。但，这样一种风味表现过于直白的单品，也容易造成味觉疲劳，时间久了失去新鲜感。

　　因此，黑糖饮品要想重新翻红，帮助品牌打开更大的市场，就必须在保持独有黑糖风味的基础之上，撕掉“甜腻”的固有标签，实现更多创新性的应用可能性，走百搭、清爽的道路。

　　目前，波妹奶茶基于饮品品牌对秋冬黑糖类产品上新的需求，创新推出“甘蔗汁黑糖味糖浆”。它是经典黑糖基础上的创新产品，通过广西甘蔗汁与熬制黑糖浆的二次配比，增加甘蔗汁的清甜舒适口感，使整款糖浆既有黑糖的经典风味，又可用作茶饮、咖啡或小甜水的基底糖浆使用。

　　如何抢占2024年茶饮市场，波妹奶茶从黑糖珍珠升级、奶茶、果茶、咖啡、甜品、甜点、小吃6个方向，带来黑糖饮品新方案，以供参考——

　　奶茶，最重要的就是它的茶底，波妹珍珠奶茶选用的福建原叶茶，味道更加浓郁、甘醇且回甜。

　　抛弃掉工业糖浆，选用最古老制作工艺的红糖粉，熬煮珍珠使珍珠的风味更加香醇，同时也突出了波妹奶茶品牌想传递的健康理念。奶香浓郁，纯茶的清香依旧保持着，很好地还原了食材本身的香味，甜度刚刚好。

　　如今，跟闺蜜逛街、好友聚会都少不了奶茶，奶茶已经不单单是一杯饮品了，更承担了部分社交职能，消费者对奶茶的需求逐渐增加，也刺激着奶茶行业的快速增长，不少创业的也纷纷涌入奶茶行业。越来越多的茶饮品牌随之出现，茶饮行业已经进入到天花板的内卷地步，但无论市场如何变化，但作为奶茶界的鼻祖，奶茶仍然长盛不衰，越是经典的、有根基的产品，越容易穿透周期，长久地活下去。