红枣茶用产自北方的大红枣慢火煮数小时，直到枣肉从枣核上完全脱离下来，所有的味道都渗到水中为止，因为并不添加其他原料，反而更显出材料的品质和熬制的功夫。这样原汁原味浓香的红枣茶，大董烤鸭店只有在等位的时候会免费奉上，识货的人为了这个跟烤鸭同样考功夫和手艺的饮料专门来等候。而其实因为每天等位的人都很多， 所以这里的红枣茶几乎是每天都更新，这样也就保证了最新鲜的风味。在冬季，吃饭之前喝红枣茶，还能补血美容。