预制菜 糟心肉 ，网红零食 鸡骨泥 ……这些被 3 · 15 晚会揭露出的餐饮行业乱象，败了吃货的胃口，更寒了消费者的心。

　　315 的风也吹到了茶饮界。其中不乏知名连锁品牌，包括刚刚更新招股书拟于港交所上市的茶百道。近日，茶百道店员篡改食材有效期标签，以“合规”使用过期食材引发热议。

　　最近，湖北经视《经视直播》栏目，以及湖南经视《大调查》栏目分别报道了我们武汉及长沙两家门店，存在违反公司规定擅自更改原料赏味期标签等问题。原料虽未过期，但已不是我们想要让大家尝到的味道。我们非常感谢媒体朋友们帮助我们发现问题，感谢监管部门给予我们的指导，感谢大家这段时间以来给予我们的鞭策。

　　3月14日晚，媒体报道发出后，我们第一时间赶赴现场，迅速关闭涉事门店，并全力配合当地市场监管部门进行调查与整改。3月15日开始，我们马上展开了针对全国所有门店的自查，截至目前我们已完成了7968家在营业门店的详细排查。未来，我们也将持续推进“透明茶百道”工程：

　　1、在既有的透明后厨、线下督导、云端监察、独立第三方“暗访”等门店管理机制基础上，增加夜间轮班巡检机制。

　　3、同时，我们也欢迎大家向我们反馈茶百道门店存在的食品安全问题线索，举报热线：。一经查实，我们将严肃处理。

　　针对涉事门店的情况，我们向大家致以诚挚的歉意。对不起！我们相信，在社会各界的监督和鞭策下，我们一定会给大家提供越来越好的产品和服务。最后，也请大家继续监督我们！

　　此前有记者在3.15前卧底调查了书亦烧仙草、古茗、茶百道在武汉的门店，在调查中均发现门店篡改食材效期的问题。

　　调查显示，茶百道武汉和辰广场门店的店员会将两份食材中，未过期的效期换到过期效期上，新打出的效期再贴到另一份食材上，这样就完成了效期常新。为此，店员还反复叮嘱记者，千万要留意临近效期的食材。该店员说：“有些东西你看它快过期了，就把效期标签撕掉，然后把效期标签换了。”

　　并且在到了晚上七点半之后，店员们就不再关注食材效期是否过期，甚至食材有没有效期都变得不再重要。这是因为虽然茶百道总部对于效期有严格的管理规定，也会有督导人员随机来门店检查效期，但是一般七点半之后一般就不会有集团的稽查和督导到店检查。所以晚上要倒掉的材料店员干脆就不打了，甚至撕掉前面的效期标签。

　　对此，茶百道武汉和辰广场门店店员表示：“很多东西不可能就是说，真的这个时间到了就不能用了，不然成本太大了。就是正常操作，到时间过期的食材就要倒掉，但没有门店会这样执行，很浪费钱，也很浪费时间。

　　这不是茶百道首次被曝出食品安全问题，早在2021年9月份时，“茶百道使用过期原材料”便冲上过热搜。且在黑猫投诉平台上，不少消费者举报“茶百道奶茶喝出蟑螂”“茶中柠檬变黑”“茶百道奶茶中喝出钢丝球”“喝出头发”等问题。

　　今年3月初，茶百道官网上还更新了一条资讯“门店增至7800家，更新上市招股书”。近年来，茶百道门店飞速扩张，门店数量直逼8000家，公司也在加速冲刺IPO，但随之而来的却是食品安全问题频现，被工信部“点名”侵犯用户隐私等。

　　3月14日，工信部发布关于侵害用户权益行为的APP（SDK）通报（2024年第2批，总第37批），茶百道（小程序强制、频繁、过度索取权限）在列。

　　根据工信部的发布，茶百道支付宝平台点餐小程序存在强制、频繁、过度索取用户权限，工信部应按有关规定进行整改，整改落实不到位的，将依法依规组织开展相关处置工作。

　　在小红书等社交平台上也能找到网友的投诉。有网友表示通过支付宝上的茶百道小程序下单时发现，系统多次请求获取他们的个人地址、电话等信息，而这些信息收集经常超出了提供服务所需的范围，对于这些被索取信息的后续用途，茶百道并没有给出充分而明确的告知。